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怎么蒸米饭才好吃?

时间:2020-12-11人气:编辑:晒美吧女性网

怎么蒸米饭才好吃?

蒸饭怎么才能好吃?

怎么蒸米饭才好吃?

说到蒸饭,很多人肯定会说有什么技巧。你为什么不煮白米?你知道吗?烹饪方法是否正确会让米饭的味道完全不一样,那么有哪些烹饪技巧呢?大家一起来看看吧!

最重要是选米

1.最好选择新的大米,这样霉变和细菌感染的几率更小,口感更好。

2.大米的腹部经常有一个不透明的白斑。白点越大,大米的蛋白质含量越低,淀粉含量越高。

3.米粒的硬度由蛋白质含量决定。大米硬度越强,蛋白质含量越高,透明度越好。所以最好选择硬度较高的大米。

米饭的做法

首先,把米洗干净。尽可能轻柔地洗米饭。不要洗太多次,以免营养流失。最好不要洗超过三次。洗完有时间的话,把米放入冷水中浸泡1小时,让米粒充分吸收水分。煮饭时,米与水的比例为1: 1.2。食指放入米汤中,只要水超过食指第一关节。边肖亲测有效。

煮饭要加料

米饭包容性极强,可以和各种材料一起煮(米饭和面条我没问题)。现在的大米加工经历了层层的过程,营养有一定的流失。所以加入其他粗粮和米饭一起煮会起到互补的作用。其中豆米结合最好,因为豆类富含膳食纤维,淀粉消化速度很慢,对预防慢性病最有效。

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